Koekjespret op de Herfstbraderie
Algemeen InstagramZEEWOLDE – De geur van versgebakken speculaas hing zaterdag al vroeg in de lucht op de Herfstbraderie in het centrum. Klokslag tien uur stonden de eerste kleine koekenbakkers al klaar bij bakkerij De Toren om hun eigen speculaasjes te maken – en de aanloop hield de hele dag aan. De animo was zelfs zo groot, dat halverwege de dag extra deeg moest worden ingezet.
Met de mouwen opgestroopt gingen de kinderen aan de slag: heerlijk met de handen door de bloem en het deeg en rollen met de deegrollers. Papa’s, mama’s, opa’s en oma’s keken toe – of deden gewoon gezellig mee.
Onder toeziend oog van de echte bakkers leerden de kinderen hoe ze het deeg netjes in de vormpjes moesten duwen en er daarna een mooi koekje uit kregen. ‘Bakkersvrouw’ Doite had ondertussen de belangrijke taak van ‘ovenist’: zij zorgde ervoor dat elk koekje precies goed werd gebakken.
Met rode wangen van trots kregen de jonge bakkertjes hun zelfgemaakte koekjes in een zakje mee naar huis. En alsof dat nog niet genoeg was, kregen ze van de bakkerij als extraatje een speculaaspop mee.
“Het is ieder jaar weer een feest om te doen,” vertelt Doite met een glimlach.
